CALI

COMIDA CALI 

La tradición del cultivo de la caña de azúcar se refleja en postres fabulosos: el manjar blanco, las cocadas, las gelatinas de pata y las macetas del Valle (muñecos y flores de dulce, que abundan en Junio, en la víspera de San Pedro). También son típicos los pandebonos, el champús, una bebida que lleva maíz y frutas, la lulada, otra bebida de fruta y el sancocho.